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夾層鍋

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信息簡介:夾層鍋

夾層鍋详细信息:
“夾層鍋”参数说明
包裝: 木箱 加工定制:
品牌: 旭衆
“夾層鍋”详细介绍
夾層鍋
夾層鍋又名蒸汽锅、蒸煮锅、夹层蒸汽锅。通常由锅体和支腳组成。锅体是由內外球形鍋體組成的雙層結構形式,中間夾層通入蒸汽加熱。有固定式、可倾式、搅拌式等样式。夾層鍋具有受热面积大、热效率高、加热均匀、液料沸腾时间短、加热温度容易控制、外型美观、安装容易、操作方便、安全可靠等特点。夾層鍋广泛应用于各类食品的加工,也可用于大型餐厅或食堂熬汤、烧菜、炖肉、熬粥等,是食品加工提高质量、缩短时间、改善劳动条件的良好设备.
1、按结构形式分为:可倾式夾層鍋、立式(固定)夾層鍋结构
2、按加热方式分为:电加热夾層鍋、蒸汽加热夾層鍋、燃气加热夾層鍋、电磁加热夾層鍋。
夾層鍋整体结构
固定式主要由鍋體和撐腳組成;
可傾式主要由鍋體和可傾架組成;
攪拌式主要由鍋體和攪拌裝置組成。
夾層鍋锅体
是由內外球形鍋體組成的雙層結構形式,中間夾層通入蒸汽加熱。
支腳
(a) 立式夾層鍋:三棱锥形式、圆管式。
(b) 可倾式夾層鍋:槽钢支架式。
3夾層鍋材质
(a) 内锅体不锈钢(SUS304/SUS316L)、外锅体碳钢(Q235-B);外涂防锈漆。
(b) 内外锅体全不锈钢(SUS304/SUS316L)。
4夾層鍋特点
注:導熱油加入量以夾層內必須4/5滿爲准。
电加热夾層鍋主要由锅体和支架组成,锅体是由内外形锅体组成的双层结构形式,中间夹层加入导热油或水。电加热夾層鍋以380V电力为热源,夾層鍋内装电热棒、电热偶及导热油(自配),最高可以达到320度,有电控箱控制,内部配备温度控制系统。电加热夾層鍋具有受热面积大,加热均匀、热效率高,液体沸腾时间短,加热温度容易控制等。
沈阳旭衆机械电加热夾層鍋
电加热夾層鍋
1、容積:50L、100L、200L、300L、400L、500L、600L、800L、1000L。
2、結構形式:分可傾式、立式結構,按工藝需要采用帶攪拌與不帶攪拌。
3、鍋體材質:內鍋體不鏽鋼(SUS304),夾套、支架碳鋼(Q235—B)外塗防鏽漆;內外全不鏽鋼。
4、帶攪拌裝置鍋體:頂部中心攪拌,減速機輸出軸與攪拌槳軸采用活套連接,方便拆裝與清洗。
5、攪拌轉速:36r/min(可以根據客戶要求來選定一定的轉速);攪拌槳形式:普通攪拌(錨式)和刮底攪拌。
6、支腳形式:立式锅体:三棱锥形式、圆管式;可倾式锅体:槽形支架式。
7、設備配置:表盤指針式溫度計、蒸汽進口、出料口等(立式結構)。
8、可倾式夾層鍋体最大可倾转90°,倾转方式为手动式翻转。
注:夾套工作壓力、電機功率、加熱功率、攪拌漿結構等可根據客戶特殊要求定做。
6夾層鍋安装步骤
2、擰緊撐架的兩顆緊定螺釘,搖轉鍋體時,兩端的進水管和出水管不允許隨鍋轉動。
3、安装完毕,对搅拌式夾層鍋,应作空车试运检查,待各传动部件运转正常后,方可投产使用
4、進氣後,如接頭處漏氣,可旋緊螺帽,直到不漏爲止。
7夾層鍋使用注意
夾層鍋
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